Erişteli Yeşil Mercimek Malzemeleri
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 kuru soğan,
- 1 çay bardağı kadar erişte
- 1 tatlı kaşığı salça,
- tuz,
- karabiber,
- kuru nane
Erişteli Yeşil Mercimek Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimekler ayıklanıp yıkandıktan sonra haşlarım o siyah suyunu dökerim.
- Tenceremin dibinde sıvı yağ ile doğranmış soğanları kavururum.
- Yemeklerimde genel de ben kaynamış su kullanıyorum,
- Sıcak su ile salçamı biraz açıp kavurmuş olduğum soğanlara ilave ederim.
- Ardından koymak istediğim kadar suyu da ekleyip biraz kaynatırım ,kaynadıkdan sonra yeşil mercimeğini ekleyerek kaynatmaya devam ederim.
- Yemeğin suyu biraz koyulaşınca erişteleri atarım erişteler yumuşayınca da göz kararı nar ekşisi ilave edip 5 dk. kadar pişiririm.
- Piştikten sonra kuru naneyi üzerine gezdiririm.
