Düğün Çorbası Malzemeleri
- 1 kg kuzu eti
- Tuz,karabiber,kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 bardak yoğurt
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?
- Parça eti haşlayın
- Etleri kemiklerinden ayırıp, küçükce didikleyin
- Bir kaşık tereyağında unu hafifce kavurun, et suyunu ilave ederek karıştırın
- Yumurtaları ve yoğurdu ayrı kapta biraz tuz ekleyerek çırpın, azar azar unlu et suyunu ekleyerek, hepsini karıştırın
- Hafif ateşte devamlı karıştırarak koyuluncaya kadar pişirin
- Ocaktan almadan 5 dakika önce etleri ilave edin
- Servis kasesine boşalttıktan sonra üzerine kızdırılmış tereyağı ile kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz gezdirin
