Damla Tatlısı

Ramazan ve bayram sofralarının vazgeçilmezi şerbetli tatlıların en göz alıcı güzellikte olanıyla karşınızdayız! Farklı şerbetli tatlı tarifi arayanların da bu tarife bayılacağından eminiz! Şekliyle, sunumuyla ve tadıyla misafirlerinize ve sevdiklerinize gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz damla tatlısının yapımı da oldukça pratik!
Şerbeti önceden hazırlayıp, soğutuyoruz. Ardından irmikli hamurumuzu hazırlayıp, yoğuruyoruz, ardından damla şekli veriyoruz. Tekrar irmiğe batırdıktan sonra sıra süslemeye geliyor! Ortasına  damla şeklini doğuştan almış nefis bademleri batırıyoruz ve fırına veriyoruz. Fırından sıcacık çıkmış damla tatlımızın üzerine soğumuş tam kıvamında şerbeti ekliyoruz ve şerbeti çekmesini bekliyoruz. Son olarak toz Antep fıstığıyla şıklığına şıklık katıyor ve hem sofralara hem de midelere bayram havası yaşatıyoruz. Bu tarifi mutlaka denemenizi öneririz. Malzemeler hazırsa, haydi başlayalım!

Damla Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Adet Yumurta
• 1 çay Bardağı Yoğurt
• 100 Gram Margarin Veya Tuzsuz Tereyağı
• 1/2 çay Bardağı Irmik
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Kavrulmuş Badem

Bulamak İçin:

• 1 Su Bardağı Irmik

Şerbeti İçin:

• 3 Su Bardağı Su
• 1,5 Su Bardağı Toz şeker
• 3 Damla Limonun Suyu

Damla Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbeti Hazırlamak İçin:

1. Bir sos tenceresine su ve şekeri ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
2. Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon damlatın ve 15 dakika daha kısık ateşte tıkırdatın.
3. Kaşığı batırıp çıkardığınızda bir katman kalıyorsa ocağın altını kapatın ve şerbetinizi soğumaya bırakın.

Hamuru İçin:

1. Geniş bir karıştırma kasesine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.
2. Üzerine margarin veya oda ısısındaki tereyağını ekleyin.
3. İrmiği ilave edin.
4. Kabartma tozunun tamamını ilave edin.
5. Unu da ileve edin ve eleyapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
6. Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve yuvarlayın.
7. Hamuru tezgahta eliniz yardımıyla şerit haline getirin ve iki ucunu birleştirip damla şeklini verin.
8. Damla şeklini verdiğiniz hamuru irmiğe bulayın.
9. Hamurun ortasına bademleri yerleştirin.
10. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine damla tatlılarınızı aralıklarla yerleştirin ve önceden ısıtılmış 185 derece fırında 20 dakika pişirin.
11. Fırından çıkan tatlınızın üzerine hazırlayıp, soğuttuğunuz şerbeti gezdirin.
12. Şerbeti çektikten sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketin!