Cheddar Peynirli Brokoli Çorbası

Cheddar Peynirli Brokoli Çorbası Malzemeleri

• 6 yemek kaşığı tereyağ.
• 1 küçük boy soğan.
• 1/4 bardak un
• 100 ml krema
• 3 bardak tavuk suyu (ve ya su)
• 1 tane defne yaprağı
• Tuz
• Karabiber
• Yarım kilo brokoli
• 1 havuç
• 1 buçuk bardak rendelenmiş cheddar peyniri (isterseniz kaşar peyniri de kullanabilirsiniz)

Cheddar Peynirli Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Yağı büyük bir tencereye alın ve soğanları kavurun.
2. Unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
3. Kremayı ekleyin ve unun topaklanmaması için iyice çırpın.
4. Tavuk suyu, defne yaprağı ve baharatları ekleyin.
5. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Brokoli ve küçük doğranmış havuçları çorbaya ekleyin.
7. 20 dakika kadar pişirin.
8. Defne yapraklarını çıkarın.
9. Çorbayı robottan geçirin.
10. Peyniri ekleyin ve orta ateşte peynirler eriyene kadar karıştırın.
11. Bu aşamada çorbanızın çok koyu olduğunu düşünürseniz sıcak su ilave edebilirsiniz.