Cevizli İrmik Helvası

İrmikle yapabildiklerimizin hele ki tatlıların neredeyse sınırı yok. Sonsuz seçenek sunuyor bizlere irmik ve böylece mutfakta gönlümüzce harikalar yaratabiliyoruz. Ama klasiklerin yeri her zaman ayrı oluyor. Hepimizin çok sevdiği irmik helvasına minik bir dokunuşla cevizle süslüyoruz ve ortaya cevizli irmik helvası çıkmış oluyor. Tadı nefis, ölçüleri de tam. İrmikle yapılan en güzel tatlı tarifi karşınızda. Cevizli irmik helvası tarifimize buyurun!
Kıvamı harika, tadı tam yerinde ve tane tane dökülen bir güzellik. Dilerseniz içerisine de bolca ceviz ilavesinde bulanabilirsiniz. Sütle değil, suyla da şerbet hazırlayarak tarifimizi yapabilirsiniz. Haydi ellerinize sağlık, kavrulurken çıkan kokular ruhunuzu sarmalasın. Afiyetler olsun.

Cevizli İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Irmik
• 100 Gram Tereyağı
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı çam Fıstığı
• 1 Yemek Kaşığı Ceviz Içi

Şerbeti için:

• 2 Su Bardağı Süt
• 2 Su Bardağı Su
• 1,5 Su Bardağı Toz şeker

Üzeri için:

• 75 Gram Ceviz Içi

Cevizli İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye su, süt ve toz şekeri alıp, ocağın altını açın ve şeker eriyene dek karıştırdıktan sonra, kaynamasını beklemeden altını kapatıp, bir kenar alın.
2. Yapışmaz tabanlı bir tencereye, yağları alın ve tereyağı eriyince eğer kullanacaksanız içine fıstıkları ve cevizleri atıp, renkleri değişene dek yaklaşık 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun.
3. Ardından irmiği ilave edin ve tüm yağı çektikten sonra yine rengi karamelize bir renk alana dek sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
4. İrmiğin rengi istediğiniz renge geldikten sonra ocağın altını kapatın ve bir kenarda duran şerbeti yavaş yavaş irmiğe ilave din.
5. Tüm şerbeti eklediğinizde oldukça yağlı ve sulu bir görünümü olacak, şerbeti ve yağı fazla mı geldi diyeceksiniz ancak sabırlı olun.
6. Ocağın altını açın ve tüm şerbeti çekene dek karıştırarak pişirmeye devam edin. Merak etmeyin tüm şerbeti çekecek ve hiç fazla yağlı olmayacak.Afiyetler olsun!