Çok basit ama çok lezzetli tatlı tarifleri her zaman gönlümüzde en çok yer edenler olur. Kesme muhallebi tarifi aslında çok basit fakat bir o kadar da lezzetli o sütlü tatlılardan sadece birisi. Bu kez borcamda hazırladığımız kesme muhallebi tarifi sadece 6 malzemeyle hazırlanıyor. Dilediğiniz sosla tamamlayabileceğiniz bir sütlü tatlı haline geliyor.
Dilimleyerek servis edeceğiniz kesme muhallebiyi 7’den 70’e herkesin seveceği bir tatlı. Üstelik en güzel yanı bir önceki akşamdan hazırlayabilmek. Borcamda kesme muhallebi tarifi sütlü tatlı severler için geldi.
Borcamda Kesme Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 3 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
- 3 Yemek Kaşığı Irmik
- 1 Litre Süt
- 3/4 Su Bardağı şeker
- 1/2 Yemek Kaşığı Tereyağı
Borcamda Kesme Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, nişasta ve irmiği bir tencere içerisine alıp güzelce karıştırın.
- Ardından sütten 1 su bardağı ekleyip bir çırpıcıyla hızlıca çırpın. Karışım tamamen homojen hala geldikten sonra sütün geri kalanını da ekleyip ocağı orta ateşe alın ve pişirmeye başlayın.
- Muhallebiyi devamlı olarak çırpıcıyla karıştırmaya devam edin ve süt kaynamaya başladıktan sonra şekerini de ekleiyn.
- Kıvamı koyulaşana dek çırpıcıyla karıştırarak pişirin. Yoğun bir boza kıvamını aldıktan sonra ocağı kapatın.
- Son olarak tereyağını ekleyerek iyice karıştırın.
- 20×20 boyutlarında bir borcamı suyla ıslatın ve fazla suyunu dökün. Borcam hala hafifçe ıslakken hazırlamış olduğunuz muhallebiyi içerisine dökün ve üstünü bir spatula ile düzleştirin.
- Üstünün kurumaması için 5-10 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerini streç filmle kaplayın. Muhallebiye tamamen değeceği için kabuk bağlamasını önleyecektir.
- En az 3 saat tercihen bir akşam buzdolabında dinlendirdikten sonra dilediğiniz boyutlarda dilimler keserek süsleyin ve soğuk servis edin. Afiyet olsun!
