Balkabaklı Rulo Kek Tarifi

Balkabaklı Rulo Kek Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 bardak toz şeker
• 2/3 bardak balkabağı püresi
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 3/4 bardak un
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı toz tarçın
• 1 bardak dövülmüş ceviz
• 1 bardak pudra şekeri
• 90 gram oda sıcaklığında krem peynir
• 1/2 bardak tereyağı
• Vanilya

Balkabaklı Rulo Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta, toz şeker ve limon suyunu mikser ile yüksek hızda çırpın.
2. Un, zencefil, tuz, kabartma tozu ve tarçını da ayrı bir kapta karıştırın.
3. Kuru karışımı yumurtaların içine karıştırın ve bal kabağı püresini ekleyin.
4. Karışımı kek kalıbına dökün ve üzerine cevizleri serpin.
5. 14 dakika 170 derecede pişirin ve keki çıkarıp 5 dakika soğumaya bırakın.
6. Kekin üzerine pudra şekeri serpin ve bir yağlı kağıda ters çevirin.
7. Yağlı kağıt ile birlikte rulo yapın ve yarım saat buzdolabında rulo şeklinde bekletin.
8. Mikser yardımı ile tereyağ, vanilya, krem peynir ve pudra şekerini çırpın.
9. Soğuyan rulo halindeki keki dikkatlice açın.
10. Kremayı üzerine sürün ve tekrar sıkıca rulo yapın.