Bal Kabaklı Turta

Şimdiye kadar onu hep elmalı tanıdık, bildik ama bal kabaklısı da bir deneme şansını hak ediyor bence. Üstelik bu mevsimde bolca bal kabağı varken hiç düşünmeden yapabileceğiniz şahane lezzetlerden biri.
Kıyır kıyır bir hamur, üzerinde yumuşacık bal kabaklı, tarçın kokulu bir harç; lezzetine lezzet katan ceviz, son baharın en gözde, en güzel lezzeti olmaya aday.

Bal Kabaklı Turta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 150 Gram Tereyağı
• 1 çay Bardağı şeker
• 1 çay Bardağı Yoğurt
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilin
• 600-700 Gram Un

İç harcı için:

• 500 Gram Bal Kabağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Bardağı şeker
• 1 çay Kaşığı Tarçın
• 1 çay Bardağı Ceviz Içi
• 1 Paket Vanilin

Bal Kabaklı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İç harcı hazırlamak için bal kabağını rendeleyin. Tereyağını tavada eritin, kızınca rendelenmiş kabakları ve şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
2. Cevizi, tarçını ve vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
3. Hamur için derin bir kaseye un hariç bütün malzemeleri alın.
4. Unu azar azar ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
5. Hamurun yarısından fazlasını yaklaşık 1 cm kalınlığında açıp tart kalıbına yerleştirin.
6. Hamur esnek olmadığından dağılabilir. Merdane ile açamazsanız elinizle bastırarak tart kalıbına yerleştirebilirsiniz.
7. Çatalla hamurun üzerine delikler yapın.
8. Bal kabaklı iç harcını eşit şekilde paylaştırın.
9. Kalan hamurdan şeritler yapıp üzerine kafes şeklinde yerleştirin. Arzu ederseniz kenar kısımlarına yaprak şekilleri de yapabilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık yarım saat, üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.