Bal Kabaklı Muhallebi

Bal kabağıyla hazırlanan tarifler kabak tatlısıyla sınırlı kalacak değil elbette. Bal kabaklı cheesecake, bal kabaklı cupcake, bal kabaklı çörek hatta bal kabaklı makarna bunlardan sadece birkaçı. Bal kabaklı muhallebi tarifi de bal kabağı püresi ile ekşi-tatlı uyumunu yakalaması ve renk vermesi adına yaban mersini püresini bir araya getiren bir tatlı çeşidi. Krem şanti ile son dokunuşun yapıldığı tatlıyı muhallebi ile taçlandırmak da mümkün. Hazır bal kabağı bu kadar gözde ve kütür kütürken ondan muhallebi hazırlamamak olmaz.
Pratik ve leziz tatlıyı kendi mutfağında hazırlayanların yorum ve önerilerini sabırsızlıkla bekliyoruz.

Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Bal kabağı püresi için:

• 1 Kilogram Bal Kabağı
• 1,5 Su Bardağı Toz şeker
• 3/4 Su Bardağı Su

Yaban mersini püresi için:

• 1,5 Su Bardağı Kurutulmuş Yaban Mersini
• 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 3/4 Su Bardağı Su
• 1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası

Kreması için:

• 1 Paket Toz Krem şanti
• 1 Su Bardağı Soğuk Süt

Servisi için:

• 2 Yemek Kaşığı Ince çekilmiş Antep Fıstığı
• 1 Yemek Kaşığı Doğranmış Kuru Yaban Mersini

Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kalın kabuklarını soyup çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra yeşil kısımlarını aldığınız bal kabağını dilimleyin. Bol suda yıkayıp fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alın.
2. Bal kabağı dilimlerini derin bir tencereye dizin. Toz şeker ve su ilavesiyle, kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede yumuşayana kadar pişirin. Şerbetini içine çeken ve pişen bal kabağını blender yardımıyla püre haline getirin.
3. Yaban mersini püresi için; kurutulmuş yaban mersinlerini toz şeker ve su ilavesiyle kısık ateşte pişmeye bırakın. Mısır nişastası ilavesiyle kıvamını bağladıktan sonra ocaktan alın. Blender yardımıyla püre haline getirin.
4. Geniş bir karıştırma kabına aldığınız toz krem şantiyi soğuk süt ilavesiyle çırpın. Yoğun bir kıvam alması için buzdolabında soğumaya bırakın.
5. Servis bardaklarına bir kat yaban mersini püresi, bir kat krem şanti, bal kabağı püresi ve yaban mersini püresi olmak üzere paylaştırın.
6. Çırpılmış krem şanti, doğranmış yaban mersini kurusu ve ince çekilmiş Antep fıstığı ilavesiyle süsledikten sonra soğutup sevdiklerinizle paylaşın.