Semifreddo bir İtalyan tatlısıdır ve yarı donuk anlamına gelir. Modern dondurmanın başlangıcı diyebiliriz çünkü çok eski bir tarif. Çok çok basit akşam yapıp sabah yiyebilirsiniz, baklavanın en güzel kısmına (ceviz ve fıstık) sahip ve çok lezzetli.
Baklava Semifreddo Tarifi İçin Malzemeler
- 240 Mililitre Krema
- 70 Gram Toz şeker
- 3 Yemek Kaşığı Bal
- 2 Yemek Kaşığı Su
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Paket Vanilya
Semifreddo için:
- 1 Su Bardağı Ceviz
- 1 çay Bardağı Antep Fıstığı
- 2 Yemek Kaşığı Bal
- 1 çay Kaşığı Tarçın
Dolgu için:
Baklava Semifreddo Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kremayı iyice çırpın. Buzdolabına kaldırın.
- Sos tenceresinde şekeri, balı ve suyu karıştırın ocağa alın kaynayana dek karıştırın. Ocağın altını kısın.
- Yumurta ve yumurta sarılarını çırpın. Köpük köpük olduktan sonra şeker, bal karışımını ocaktan alın.
- Yumurtalara yavaş yavaş ekleyin (yumurtaları bu şekilde pişireceğiz).
- 1-2 dakika daha çırptıktan sonra kremayı ekleyin.
- Ben baton kek kalıbı kullandım. Kalıbı yağlayın ve karışımın yarısını dökün buzluğa, diğer yarısını buzdolabına kaldırın.
- İç dolguyu hazırlayın, tüm malzemeleri karıştırın. Semifreddonun üzerine yayın ve geri kalan karışımı ekleyin. 1 gece buzlukta dondurun. Afiyet olsun.
