Ayvalı Kereviz Salatası

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu, Yemek.com için yazdı.
Kereviz; sağlığa faydasını ve besleyici değerini herkesin kabul ettiği, buna rağmen çoğu insan için sevmenin zor olduğu talihsiz sebzelerden biridir.
Ayvalı kereviz salatasının amansız kereviz karşıtlarına bu sebzeyi sevdireceğini iddia edemem ama kereviz sevmediğini söyleyen bazı arkadaşlarımın salatayı yedikten sonra “Böyle yapılırsa ben kereviz yerim.” demişlikleri var. Ayvanın kerevizin güçlü tadını hafiflettiği, ceviz ve süzme yoğurtla zenginleşen bu salata, kerevizle henüz layıkıyla tanışmamış olanlara önerilebilecek bir tarif.

Ayvalı Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Orta Boy Kereviz
• 1 Adet Orta Boy Ayva
• 1 Adet Orta Boy Limon Suyu
• 30 Gram Kök Zencefil
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 50 Gram Dövülmüş Ceviz Içi
• 500 Gram Süzme Yoğurt
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ayvalı Kereviz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabuğunu soyduğunuz kök zencefili, yayvan bir salata kasesi içine rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Üzerine taze sıkılmış limon suyunu ekleyin.
2. Kabuğunu soyduğunuz orta boy ayva ve kerevizi rendenin büyük tarafıyla zencefil-limon suyu karışımının üzerine rendeleyin ve karıştırın.
3. Sarımsakları tuzla birlikte havanda dövün. Dövülmüş ceviz içi, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
4. Son olarak süzme yoğurdu kaşık kaşık ekleyip salatayı koyu kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.
5. Toz kırmızı biber veya tercih ettiğiniz başka bir baharatla süsleyerek servis yapın.