Armutlu Atom Kurabiye

İçinin lezzeti dışına vurmuş bir lezzet arıyorsanız tam da bu kurabiyeden bahsediyoruz demektir. Klasik olanı elmalı olan kurabiyeye ben armut ve mandalina kabuğu ilave ettim harika oldu.
Üstelik şekersiz

Armutlu Atom Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 250 Gram Tereyağı
• 1 çay Bardağı Yoğurt
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Paket Karbonat
• 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 2-3 Su Bardağı Un (aldığı Kadar)

İç harcı için:

• 3 Adet Armut
• 5 Adet Kuru Incir
• 5 Adet Kuru Kayısı
• 1 Avuç Kuru üzüm
• 1 Tutam Tarçın
• 1 Adet Mandalina Kabuğu
• 2-3 Damla Limon Suyu
• 1 Yemek Kaşığı Pekmez

Armutlu Atom Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuru kayısı, incir ve üzüm yıkandıktan sonra minik doğranır. Armutların kabuğu soyulur çok küçük küp doğranır.
2. Tencereye alınan armuta biraz limon sıkılır ki kararmasın ve ardından suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Soğuduktan sonra incir, kayısı, mandalina kabuğuyla birleştirilir.
4. Hamur malzemeleri ele yapışmayan hale gelene kadar yoğrulur.
5. Cevizden biraz büyük hamurdan alınan parçaların içine bu iç malzeme konulur ve yumurta akı sürülür.
6. Üzerine ceviz, fındık kırıntısı veya file badem serpilir. 180 derecede pişirilir.
7. Fırından çıkınca beklemeden üzerilerine birer tatlı kaşığı pekmez dökülür. Afiyet olsun.