Antep Fıstıklı Cheesecake

Bir insana değer vermek, özen göstermek, onun kıymetini bilmekte bir kültürdür. Bunun eğitimi yok, kitaplarda yazmaz. Kendimizi ve sevdiklerimizi mutlu etmenin bir yolu da cheesecake yapmaktır. Tıpkı bu Antep fıstıklı cheesecake gibi… Neli olursa olsun yeter ki cheesecake ve yanında muhabbet olsun.

Antep Fıstıklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

• 2 Paket Yulaflı Bisküvi
• 50 Gram Tereyağı

Harcı için:

• 400 Gram Labne
• 1 Paket Krema
• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı şeker
• 1/2 Adet Limonun Suyu
• 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
• 1 Yemek Kaşığı Nişasta
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1 Paket Krema
• 1 çay Bardağı Toz Fıstık

Üstü için:

• 200 Gram Krema
• 180 Gram Beyaz çikolata
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Fıstık

Antep Fıstıklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bisküvileri rondodan geçirip üzerine erittiğimiz tereyağını ekleyip karıştıralım ve yağlı kağıt serdiğimiz kalıba döküp bastırarak düzeltelim. Buzdolabına kaldıralım ki donsun.
2. Labneyi karıştırma kabına alıp karıştıralım. Üzerine şekeri ekleyip çırpalım. Kremayı ekleyip karıştırdıktan sonra teker teker yumurtaları ekleyip güzelce yedirelim. Limon kabuğunu ve suyu ekleyelim.
3. Fıstık, un ve nişastayı da ekleyip karıştıralım donan bisküvilerin üzerine döküp önden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Bir borcama su koyup fırına yerleştirelim.
4. Pişen cheesecake’i fırın kapalı kapağı hafif açık olacak şekilde soğumaya bırakalım.
5. Sos için kremayı sos tavasına alıp kaynama noktasına gelinceye dek ısıtalım içine çikolataları ekleyip karıştıralım. Sosu tatlımızın üzerine dökelim ve fıstık tozu ile süsleyerek servis edelim.