Antep Fıstıklı Atıştırmalık Tarifi

Antep Fıstıklı Atıştırmalık Malzemeleri

• 25 tane hurma
• 50 gram antep fıstığı (kabuksuz)
• 8 gram kakao
• 1 yemek kaşığı çia tohumu
• 150 gram çiğ badem
• 40 gram badem sütü
• İç dolgusu için;
• 2-3 tane yumuşak avokado
• 200 gram kaju
• 50 gram bal
• 5 gram vanilya özütü
• Üzeri için;
• Antep fıstığı
• Damla çikolata

Antep Fıstıklı Atıştırmalık Nasıl Yapılır?

1. Alt tabanı için hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
2. Çia tohumu ve badem sütünü karıştırıp 10 dakika bekletin. Bademleri ve antep fıstıklarını ayrı ayrı un ufak ulana kadar rondodan geçirin.
3. Hurmaları da rondodan geçirerek macun kıvamına getirin. Alt taban için verilen tüm malzemelerle birlikte hurmaları yoğurun ve pişirme kağıdı konulmuş 20*20 cm kek kalıbına harcı bastırarak düzgünce yayın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. İç dolgusu için kajuları rondodan geçirip un haline getirin. Avokadoları ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarıp kabuğunu soyun. Avokadoları irice doğrayıp bal ve vanilya özütü ile beraber rondodan geçirin. Püre kıvamı alınca un haline gelmiş kajuları ekleyip karıştırın.
5. Avokadolu sosu alt tabanın üzerine düzgünce yayın. Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra antep fıstığı ve damla çikolata ile süsleyerek servis edin.