Alman Pastası Tarifi

Alman Pastası Malzemeleri

• 3 yumurta,
• 3 fincanı toz şeker,
• 4 fincanı un ,
• 1 fincanı süt,
• limon kabuğu rendesi ,
• 1 paket kabartma tozu
• KREMA İÇİN:
• 1 yumurta ,
• 3 çorba kaşığı toz şeker ,
• 3 çorba kaşığı un ,
• 2 su bardağı süt ,
• limon kabuğu rendesi

Alman Pastası Nasıl Yapılır?

1. 20 cm çapında yuvarlak kalıp yağlanıp unlanır.
2. 3 yumurta, 3 fincanı şeker, limon kabuğu rendesi, alüminyum olmayan bir tencerede çarpılıp iyice koyulaştırılır.
3. Kabartma tozu katılmış un elenir, çarpılmadan hafifçe karıştırılır.
4. 1 fincanı süt konur. 1- 2 defa daha karıştırılıp kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 30- 35 dakika pişirilir.
5. KREMANIN YAPILIŞI:
6. Alüminyum olmayan bir tencerede 1 yumurta, 3 kaşık şeker, 3 kaşık un azar azar süt ilavesiyle ezilir. Limon kabuğu rendesi ile sütün tamamı konup karıştırarak pişirilir.
7. Kaymak tutmaması için çarpılarak soğutulur.
8. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılan kek enine iki parçaya kesilir. Alt parçaya kremanın tamamı konup yayılır. Diğer parça üzerine kapatılır, hafifçe bastırılır.
9. Servis tabağına alınıp üzerine bolca Pudra şeker elenir.