Zile pekmezi Tokat iline ait, üzüm şırası ve yumurta ile yapılan beyaz renkte koyu kıvamlı bir demir deposu. Sıvı pekmezlerden daha şekerlidir ve baskın üzüm tadı yoktur. Kurabiye ve keklere çok yakıştığını düşünüyorum. Tarifimi denediğiniz de siz de hak vereceksinizdir bana. Pekmezin baskın tadı olmadığından pekmez sevmeyenlerin bile tereddütsüz yiyeceğine eminim. Bu arada kurabiyeye şeker eklemedim, pekmezin tadı yeterli oldu.
Zile Pekmezli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 100 Gram Margarin
- 2 Yemek Kaşığı Zile Pekmezi
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
- 2 Su Bardağı Un
- 1 Avuç Kuru üzüm
- 1 Avuç Portakal şekerlemesi
Zile Pekmezli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri ( un hariç ) bir kap içerisinde karıştırın.
- Unu azar azar ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak.
- Küçük bir dondurma kaşığının içini yağlayın. Hamurdan kaşık ile bezecikler alıp yağlı kağıt serili tepsiye 2 cm boşluk bırakarak koyun.
- Her 3 kurabiyede bir kere kaşığı yağlayın.
- 180 derece de 15 dakika pişirin. Çıkarıp soğuttuktan sonra servis edin. Afiyet olsun!
