Mis gibi bir patlıcan yemeğine ne dersiniz? Yumuşacık ağızda dağılan patlıcan yemeği öyle doyurucu bir yemek ki yanında bir pilav bir de cacık olsun yeter. Hem de zeytinyağının hafifliğiyle daha da lezzetli oluyor.
Zeytinyağlı Top Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Top Patlıcan
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Su Bardağı Su
- 3 çay Kaşığı Tuz
- 250 Gram Biberli Domates Konservesi
Zeytinyağlı Top Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanlar bir parmak kalınlığında yuvarlak olarak dilimlenir, ardından her bir parça dörde kesilir ve tuzlu suda yarım saat bekletilir.
- Soğan yemeklik doğranır ve yağ eklenerek kavrulur.
- Soğanların üzerine patlıcanlar eklenir.
- Daha sonra üzerine konserve eklenir, tuz ve su da ekleyerek pişmeye bırakılır.
- Patlıcanın cinsine göre pişme süresi değişebilir, kontrollü olmak lazım patlıcanlar çok fazla pişip hamur olmasın. Pişen yemeğimiz ilk sıcağı çıktıktan sonra servise hazırdır, afiyet olsun.
