Denizin tuzlu kokusu mutfağınıza yayılacak. Bol sarımsaklı ve ekşili börülce için haydi mutfağa!
Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Demet Deniz Börülcesi
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 1/2 Adet Limon Suyu
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Deniz börülcelerini iyice yıkayıp süzüyoruz. Bir tencerede kaynayan bol suya kökleriyle birlikte deniz börülcelerini ekliyoruz. Sarımsakları da kabuklarıyla suya bırakıyoruz, tencere kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte 5-6 dakika haşlıyoruz.
- Buzlu soğuk su dolu bir kaba haşlanan börülceleri alıyoruz. Soğuk suya almamız börülcelerin hem çabuk soğumasını hem de rengini korumasını sağlıyor.
- Börülcelerin kılçıklarından ayrılması gerekiyor. Kökten parmak uçlarımızla baskı yapıp hafifçe yumuşak kısımlarını çekiyoruz. Bu şekilde tüm dalların kılçıklarını ayırıyoruz.
- Ayıklama işleminden sonra, sos için haşlanan sarımsakları soyup bir kasede eziyoruz. Üzerine limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave ediyoruz, iyice karıştırıyoruz. Börülcelerin üzerine gezdirip servis ediyoruz.
