Zeytinli Peynirli Kek

Zeytinle peynirin olmadığı kahvaltının boynu hep bükük kalır. Sıcacık bir ekmek ve demini almış bir bardak çayın en güzel eşlikçisidir onlar. Hele sıcacık ekmeğin üzerine sürülmüş margarin, yedikçe yedirir kendini. Tek başlarına dahi bizi mutlulukla doyuran bu malzemeleri aldık, bir kek harcı hazırladık. Yumuşacık dokusunu margarin ve süte borçlu olan bu tarifte birbirinden farklı 3 farklı peynir kullanıp, lezzetine lezzet kattık.
Biraz karabiber, biraz da kekikle onu sıradanlıktan kurtardık. Çekirdekleri çıkarılmış zeytinler de harcın en lezzetli dokunuşlarından biri oldu. Hadi öyleyse, bugün zeytinle peyniri, ekmek arasında değil, kek dilimlerinde yiyoruz.
Kahvaltının kek haliyle tanışın.
 

Zeytinli Peynirli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Süt
• 1,5 çay Bardağı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Beyaz Peynir
• 100 Gram Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 100 Gram Rendelenmiş Cheddar Peyniri
• 100 Gram çekirdekleri çıkarılmış Zeytin
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kekik

Zeytinli Peynirli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları derin bir kabın içerisine kırın. Üzerine süt ve eritilmiş tereyağı ilave ederek tel çırpıcı yardımıyla çırpın.
2. Peynirleri ve çekirdekleri çıkarılmış doğranmış zeytinleri karışıma ekleyin. Karıştırın.
3. Ardından unu eleyerek azar azar ilave edin.
4. Kıvamını anlayabilmek adına unu kontrollü bir biçimde ilave edin. Eksik kalırsa un ilave edin.  Bu aşamada spatula yardımıyla unu karışıma iyice yedirin.
5. Ardından kabartma tozu ve baharatları ilave edin. Güzelce karıştırın.
6. Yağlanmış unlanmış baton kek kalıbına kek harcını aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıp içi pişene kadar pişirin.
7. Çıkarıp oda sıcaklığında bir müddet dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.