Pırasayı kış aylarında bolca pişiriyoruz. Soğangiller familyasından olan pırasanın özellikle zeytinyağlısı ve böreği en sevdiklerimizden. Bu tarif ise bambaşka ve çok pratik çünkü yumurtalı.
Yumurtalı pırasa tarifini denedikten sonra, öğünlerinizde yancı olarak ya da kahvaltılarınızda bir farklılık olarak zevkle yiyeceksiniz. Hazırlaması pişirmesi de oldukça kolay olan, fazla zaman almadan güzel yemekler yemek isteyenler için adeta biçilmiş kaftan.
Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.
Yumurtalı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Dal Pırasa
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 4 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Beyaz Peynir
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Karabiber
Yumurtalı Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pırasaları yıkayın ve verev olarak doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını alın ve pırasaları solup, yumuşayana dek kapağı kapalı bir şekilde ara ara karıştırarak kavurun.
- Bir kasede yumurtaları çırpın, üstlerine peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız yumurtalı karışımı, yumuşamış olan pırasaların üstüne dökün ve yumurtalar pişene de karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
- Bir servis tabağına alın ve ılık olarak servis edin.
