Yufkasız Tava Böreği

Çayın yanında afiyetle yediğimiz, annelerimizin o güzel ellerinin lezzetini taşıyan kıymalı, ıspanaklı çeşit çeşit börekler… Yufkası tek tek açılan o böreklerin lezzeti hep bir başka. Ama zamanımız pek yok. Zaman pratiklik zamanı.
Yufka kullanmadan, hamur açmaya uğraşmadan malzemelerimizi hazırlayıp, tavamızda böreği pişiriyoruz. Daha sonra kahvaltı sofralarımızda sıcacık bir şekilde sunuyoruz. Omlet pişirmek kadar kolay, ancak ondan bir tık daha fazla ocakta duran bir tarif.
Malzeme listeniz aşağıda sizi bekliyor olacak, hazırsanız başlıyoruz!

Yufkasız Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Patates
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 çay Bardağı Rendelenmiş Peynir
• 2 Adet Yumurta
• 1/2 Paket Kabartma Tozu
• 3 çorba Kaşığı Un
• 1/2 çay Bardağı Su
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı çörek Otu
• 1/2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Yufkasız Tava Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patateslerin ve soğanın kabuklarını soyup, rendeleyin. Derin bir kaba alın.
2. Üzerlerine yumurtayı kırın, rendelenmiş olan beyaz peyniri, unu, kabartma tozunu, suyu ve dilediğiniz kadar baharatı ekleyin. Karıştırın.
3. Geniş bir tavayı ısıtın ve tereyağı ile tabanını yağlayın. İçerisine hazırladığınız harcı boşaltın ve düzeltin. Üst kısmına susam veya çörek otu serpin.
4. Çok kısık ateşte üzeri kapalı bir şekilde pişirmeye başlayın. Belirli bir süre geçip, alt kısmı kızarınca böreği bir tabağa çevirin.
5. Tavanızı tekrar yağlayın. Tavaya böreği yeniden koyun ve diğer yüzeyini kızarana kadar pişirin.
6. Üst ve alt kısmı güzelce kızarınca hazır demektir. Yaklaşık 25-30 dakika bu şekilde pişecektir.
7. Güzelce pişince dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.