Yoğurtlu Soğan Mezesi

Kuru soğanı ve yoğurdu bir mezede buluşturmayı hiç düşünmediyseniz işte şimdi tam da zamanı. Üstelik bu güzelliğe bolca da sarımsak eşlik ediyor ve lezzeti adeta zirveye oynuyor. Sadece 3 ana malzeme ile yapılan bu nefis güzellik vazgeçilmeziniz olacak. Arpacık soğanlar, mis sarımsaklar, nar ekşisi, süzme yoğurt ve baharatlarla buluşunca ortaya çıkan bu yoğurtlu soğan mezesi kesinlikle baş döndüren cinsten. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz

Yoğurtlu Soğan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Kase Süzme Yoğurt
• 20 Adet Arpacık Soğan
• 1 Baş Sarımsak
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı (silme) Tuz

Sosu için:

• 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1/2 Kahve Fincanı Nar Ekşisi
• 1/2 Kahve Fincanı Su
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Yoğurtlu Soğan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanları ve sarımsakları teker teker soyun ve bir kasede zeytinyağı ve tuzla güzelce karıştırın.
2. Bir fırın poşetine aldığınız sarımsakları ve soğanları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.Fırından çıkarın ve bir kenara alın.
3. Bir tavaya sos için gerekli olan zeytinyağını alın ve yağ kızınca içine baharatları ekleyip hemen altını kısın ve fırın poşetinden çıkardığınız soğanları ve sarımsakları bu baharatın içine atıp birkaç dakika daha soteleyin.
4. İçine yarım fincan nar ekşisi ve yarım fincan suyu karıştırıp katın ve bir kere daha karıştırıp altını kapatın.
5. Süzme yoğurdu biraz tuzla karıştırıp bir servis tabağına alın.
6. Sotelediğiniz baharatlı soğanları üstüne aktarın, ılık ılık servis edin.