Yoğurtlu Pancar Mezesi

Nefis mi nefis lezzetiyle sofralarınızı güzelleştirecek bir meze tarifle karşınızdayız bu kez. Muhteşem rengiyle herkesi büyüleyecek bu tarifin ana malzemesi pancar. Tüketmeye pek yanaşmadığımız ancak gerçek bir antioksidan deposu olan bu sebze, özellikle yoğurtla buluştuğunda çok daha lezzetli bir hal alıyor.
Yemelere doyulmayacak bu mezeye bir de ceviz ekleyelim dedik. Hem kıvam veren hem de tadını güzelleştiren cevizi toz halde kullanmak çok daha şahane kıldı onu. Pancar sevmeyene bile pancar sevdirmenin yolu olacak bu tarifi bir köşeye not edin. Sevmeyenin bile tabak tabak pancar yediğine bu şekilde şahit olacaksınız.

Yoğurtlu Pancar Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Orta Boy Pancar
• 5 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 çay Bardağı Toz Ceviz Içi
• 1 Yemek Kaşığı Tahin
• 1 çay Kaşığı Tuz

Üzeri için:

• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 5-6 Dal Maydanoz

Yoğurtlu Pancar Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir minik tencerenin içerisine 1,5 su bardağı kadar su koyun ve kaynatın.
2. Pancarların kabuklarını soyacak yardımıyla soyun ve kaynamakta olan suyun içerisine atın.
3. Pancarlar hafif yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın. Çıkarıp hafif soğumaya bırakın.
4. Yoğurdun varsa suyunu süzdürün. Bir tabağın içine alın ve diğer malzemelerle karıştırın. Yoğurdunuz ne kadar koyu kıvamlı olursa sulanma riski o kadar azalır.
5. Pancarlar soğuduğunda rendeleyin ve süzgecin üzerine alıp fazla suyunu süzdürün. Ardından yoğurtlu karışımın içerisine ilave edip karıştırın.
6. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanozlarla süsleyerek servis edin.