Bugün tadı da rengi kadar efsane bir tarifle karşınızdayız. Yoğurtlu pancar kavurma tarifi, enfes bir yancı olarak sofranıza çok yakışacak haydi sizi mutfağa alalım.
Yoğurtlu Pancar Kavurması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilogram Pancar
- 2 Adet Soğan
- 1 Kase Yoğurt
- 3-4 Diş Sarımsak
- 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
Yoğurtlu Pancar Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pancarlarımızı temizliyoruz. Pancarlarımızın saplarını da kullanacağımız için sapları da temizleyip kenara alıyoruz.
- Yıkamış olduğumuz pancarların kabuklarını soyuyoruz. Daha kolay pişmesi için pancarlarımızı ikiye bölerek tenceremize koyuyoruz.
- Pancarların saplarını doğrayarak tencereye alıyoruz. Ardından üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Ocağımızın altını açarak kaynamaya bırakıyoruz.
- Pancarlar kaynarken biz de bir taraftan soğanlarımızı halka halka doğruyoruz. Ardından sarımsaklarımızı doğrayarak havan yardımı ile güzelce eziyoruz.
- Arada pancarların pişip pişmediğini çatal yardımı ile kontrol ediyoruz.
- Pancarlar pişerken bir taraftan da sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz. Yoğurdumuzun içine ezmiş olduğumuz sarımsağı, zeytinyağını ve tuzu ekledikten sonra güzelce çırpıyoruz.
- Pancarlarımız piştikten sonra soğuması için kenara alıyoruz. Pancarlar soğurken ayrı bir tavada soğanları kavurmaya başlıyoruz.
- Pancarlar soğuduktan sonra küçük küçük doğrayarak kavrulan soğanların üstüne ekliyoruz.
- Pancar ve soğanı 5 dakika kadar kavuruyoruz. Ardından servis için tabağımıza alıyoruz. Sarımsaklı yoğurdumuzu da ekledikten sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
