Yoğurtlu Kurabiye

Hani biz çocukken annelerimiz evin her yerini misler gibi kokutan, üzeri hafif çatlak enfes kurabiyeler yapardı. Hatırladınız mı? Büyüdükçe unuttuk bu güzelliğin tadını. Şimdi annelerimizin elinden çıkan bu lezzeti bizim yapma zamanımız geldi. Annesine sürpriz yapmak isteyenler, çocuğuna okul dönüşü sütle yedirmek isteyenler, yeni evlenenler, anne özlemi çekenler, enfes bir kurabiye tarifi arayanlar… Kısacası anne kurabiyesinin tadını bugün evlerine taşımak isteyenler… Hadi toplanın şahane bir yoğurtlu kurabiye tarifi yapıyoruz.
Yemelere doyamayacağınız yoğurtlu kurabiyenin sırrı içerisinde hem sıvı yağ hem tereyağı kullanılmasında saklı. Her iki yağ, yoğurtla birlikte buluşunca kurabiyeyi hafif kek kıvamında bir hale getiriyor. İçerisine konan portakal kabuğu ve vanilya sayesinde misler gibi kokuyor. Eskiye özlem tadındaki bu nefis kurabiye için buyurun tarifimize.

Yoğurtlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay Bardağı Eritilmiş Tereyağı
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Yemek Kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3 – 3,5 Su Bardağı Un

Üzeri için:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 3 Yemek Kaşığı Toz şeker

Yoğurtlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve toz şekeri güzelce çırpın. Ardından üzerine eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu ilave edin.
2. Onları da güzelce çırpın, vanilya ve portakal kabuğu rendesini de ilave edin.
3. Ardından kabartma tozu ve unu da ilave ederek ele yapışmayan homojen kıvamlı bir hamur elde edin.
4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar elde edin ve yuvarlayın. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
5. Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Toz şeker serpin.
6. 180 derecelik fırında güzelce kızarana kadar 15-20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.