Yoğurt Soslu Falafel

Falafel ya da Tamiya, İsrail ve Filistin kaynaklı bir yemektir. Siz de bu lezzeti denemek isterseniz tarifini sizler için hazırlıyoruz. Karşınızda: Yoğurt soslu falafel tarifi. Mutfağa buyurun.

Yoğurt Soslu Falafel Tarifi İçin Malzemeler

Falafel için:

• 250 Gram Nohut
• 1/2 Adet Küçük Boy Soğan
• 4 Diş Sarımsak
• 70 Gram Un
• 1/4 Bağ Maydanoz
• 4-5 Dal Kişniş
• 3 Gram Kimyon
• 3 Gram Kabartma Tozu
• 3 Gram Pul Biber
• 4 Gram Karabiber
• 4 Gram Tuz

Tahinli yoğurtlu sos için:

• 50 Gram Süzme Yoğurt
• 30 Mililitre Tahin
• 1/2 Adet Limon Suyu
• 1 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Yoğurt Soslu Falafel Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Falafel için: Bir doğrayıcının içerisine nohut, kuru soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, zeytinyağı, tuz ve karabiberi koyun.
2. Hafif taneli kalacak şekilde doğrayıcıdan geçirin.
3. Bir karıştırma kabına aktarıp un, unun içerisine kabartma tozunu ekleyin. Baharatları da ekleyin.
4. Çok bastırmadan unu karışıma yedirin.
5. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hafif bastırın.
6. Buzdolabında yarım saat dinlendirin.
7. Bir tavaya tabanı kaplayacak kadar sıvı yağ koyup kızdırın ve falafelleri altın sarısı oluncaya kadar kızartın.
8. Tahinli yoğurt sos için: Bir kasede tüm malzemeleri karıştırın.
9. Köfteleri sosla servis edin. Afiyet olsun.