Yeşil Elmalı Beyaz Lahana Salatası

Sadece incecik doğranmış beyaz lahanayı salata olarak yemeyi bile çok seviyoruz. Ezmeden biraz tuzla yumuşattığım lahanaya, yeşil elma ve yoğurt da çok yakışıyor.
Kırmızı pancar yapraklarını saplarıyla soteleyip sarımsaklı yoğurda karıştırdım ki bu kısım isteğe bağlı olabilir. Salata sosunda zencefil ve bal da var. Nar taneleri ve kavrulmuş çam fıstığı serperek servis ettim. Denemek isteyenlere afiyet olsun.

Yeşil Elmalı Beyaz Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 6-7 Yaprak Beyaz Lahana
• 1/2 Demet Roka
• 1/2 Adet Yeşil Elma
• 7-8 Adet Kırmızı Pancar
• 1 Diş Sarımsak
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı Mayonez

Sos için:

• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 Adet Limon Suyu
• 1 Tatlı Kaşığı Bal
• 1 çay Kaşığı Taze Zencefil
• 1 çay Kaşığı Tane Karabiber
• 1/2 çay Kaşığı Tuz

Üzeri için:

• 4 Yemek Kaşığı Nar Tanesi
• 1 Yemek Kaşığı çam Fıstığı

Yeşil Elmalı Beyaz Lahana Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İncecik kesilen lahana tuzla ezilmeden ovularak yumuşatılır. Roka, ince doğranmış elma eklenir.
2. Sos malzemeleri kavanozda çalkalanır. Salataya eklenip harmanlanır. Servis tabağına alınır.
3. Sote pancar sapı ve yaprakları (isteğe bağlı) sarımsaklı yoğurt ve mayonezle karıştırılır. Salataya gezdirilir.
4. Nar taneleri ve kavrulmuş çam fıstığı ya da badem, ceviz serpilir. Afiyet olsun.