Turşu zamanı geldiğinde, turşular kurulmadan önce yeşilli kırmızılı turşuluk domateslerden bu enfes yemek yapılır. Tadına da doyum olmaz. Haydi sizi mutfağa alalım.
Yeşil Domates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Kapya Biber
- 5 Adet Yeşil Domates
- 1 çay Kaşığı Pilavlık Bulgur
- 1 çay Bardağı Su
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Kekik
Yeşil Domates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı ve kapya biberi iri iri doğrayın. 3 yemek kaşığı su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ile tencerede kapak kapalı terletip yumuşatın.
- Yumuşayan soğanları bir iki çevirip kavurun. Ardından iri doğranmış yeşilli kırmızılı turşuluk domatesi ekleyin ve kekik serpip hepsini güzelce harmanlayın. Tuzu kontrol etmeyi unutmayın.
- Üzerine yıkanmış pilavlık bulguru serpin. Domateslerin suyunu salmasını sağlasın diye 1 çay bardağı suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
- Yemek suyunu çekince tamamdır. Servis yaparken üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
