Yanık Cheesecake

İspanya’da doğan ve San Sebastian şehrinde La Vina adlı bir restorandan çıkmış olan bu cheesecake “yanık cheesecake” olarak da bilinir. Birkaç püf noktaya dikkat ettiğiniz takdirde mükemmel kıvamda bir cheesecake elde edeceksiniz.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

????Fa'Zeys Kitchen???? (@fazeys_kitchen)'in paylaştığı bir gönderi

Yanık Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 875 Gram Labne Peyniri
• 2 Paket Krema
• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı şeker
• 2 Tatlı Kaşığı Vanilya özü
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1/2 Adet Limonun Suyu

Yanık Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir karıştırma kabında labne peynirini ve şekeri güzelce karıştırın.
2. Yumurtaları birer birer ekleyin ve ardından karıştırın. Krema ve vanilya özünü ekleyin ve tekrar karıştırın. Ardından unu eleyerek ekleyip, yarım limon suyunu sıkın ve ekleyip karıştırın.
3. Pürüzsüz, akışkan bir kıvam olacak. Karışımı kalıba aktarın(20 cm’lik kalıp kullanırsanız daha yüksek olacaktır) ve tezgaha dikkatlice 2-3 defa vurun, hava kabarcıklarının kalmamasına dikkat edin.
4. Fırına yerleştirip dereceyi 240‘a çıkarın ,yaklaşık 30 dakika sürüyor ,fırından çıkardığınızda hafif sallanıyor olacak(bu olması gereken bir durum).
5. Tamamen oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve 4-5 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.