Vişneli Porsiyonluk Cheesecake

Ridvan KARA

Vis¸nenin mayhos¸ aroması ile cheesecake’in tatlılıgˆı bir araya geliyor, kahve ve c¸ay saatlerinizin vazgec¸ilmezi olacak bir tatlı ortaya c¸ıkıyor. Sizler ic¸in tu¨m detaylarıyla porsiyonluk vis¸neli cheesecake tarifini ekliyorum.

Vişneli Porsiyonluk Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

300 Gram Tam Buğdaylı Bisküvi
100 Gram Eritilmiş Tereyağı
3 Yemek Kaşığı şeker

Cheesecake harcı için:

600 Gram Labne
1 Su Bardağı şeker
3 Yemek Kaşığı Un
200 Mililitre Krema
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
4 Adet Yumurta

Vişneli sos için:

1 Kase Dondurulmuş Vişne
2 Yemek Kaşığı Nişasta
4 Yemek Kaşığı şeker

Vişneli Porsiyonluk Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Bisküviler rondodan toz olana kadar çekilir. İçine erimiş tereyağ ve şeker eklenir, spatula ile karıştırılır. Muffin kağıtlarına bisküvili karışım dökülür. Bardakla bastırılılır.
Önceden ısıtılmış 160° fırında 5 dakika pişirilir.
Labne, un, şeker pürüzsüz olana kadar çırpılır. Bir kasede limon suyu ve krema karıştırılır. Labneli karışıma eklenir, çırpılır.
Yumurtalar teker teker eklenir, çırpılır. Kağıtlara pay edilir.
Önceden ısıtılmış 150° fırında 25 dakika pişirilir. Fırın kapatıldıktan sonra 5 dakika sıcaklığıyla bekletilir
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra 5-6 saat buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Vişneli sos için buzluktaki vişneler çıkartılır, birkaç saat çözülmesi beklenir.
Suyu süzülür, küçük bir tencerenin içine alınır. Nişasta ve şeker eklenir, kaşık yardımıyla karıştırılır.
Vişne taneleri eklenir, kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir.
Vişneli sos döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.