Kalabalık misafirler ağırlandığında bazen kek veya pasta dilimlemek zor oluyor. Herkese eşit porsiyonlamak kolay olmuyor. Ben işin çözümünü porsiyonluk tatlı yapmakta buluyorum. Vişneli mini brownie de çay saatinde gelen misafirlerime ikram etmeyi sevdiğim tatlılardan bir tanesi… Yiyen bayılıyor, mutlaka tarif isteniyor… Siz de bu lezzeti mutlaka denemelisiniz! Şimdiden ellerinize sağlık.
Vişneli Mini Brownie Tarifi İçin Malzemeler
- 150 Gram Bitter çikolata
- 75 Gram Tereyağı
- 2 Adet Küçük Boy Yumurta
- 90 Gram Toz şeker
- 47 Gram Un
- 7 Gram Kakao
- 1 Tutam Tuz
- 18 Adet Dondurulmuş Vişne
Vişneli Mini Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Muffin kabını yağlayın. Hafif unlayın. Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü erittikten sonra kenara soğumaya alın. Arada karıştırarak, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Yumurtaları ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar yüksek orta hızda çırpın. Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve yarım dakika kadar yavaşça çırpın.
- Unu ve kakaoyu eledikten sonra karışıma ekleyin ve yine yarım dakika kadar malzemeler birbirine karışana dek yavaşça çırpın.
- Spatulayla içe doğru hafif hamlelerle birkaç kez karıştırın. Herhangi bir topaklanma oluşmadığına emin olduktan sonra muffin kalıbına çok az boşluk bırakacak şekilde dökün.
- Kalıbı birkaç kez tezgaha vurarak düzleyin. Vişneleri tek tek üzerlerine koyun. (Vişneler dondurulmuşsa açılmasını beklemeden koyabilirsiniz, diğer türlü çok yumuşuyor. Bu arada pişerken suyunu bıraktığı için o da güzel bir lezzet katıyor. ) 9- 10 dakika boyunca pişirin.
