Browni’nin her halini severim derseniz eğer, buyurun size Karaorman pastası tadında brownie… Vişneli karaorman brownisi tarifi için mutfak sizi bekler.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Vişneli Karaorman Brownisi Tarifi İçin Malzemeler
- 170 Gram Bitter çikolata
- 80 Gram Tereyağı
- 2 Tatlı Kaşığı Granül Kahve
- 90 Gram Un
- 1 Tutam Tuz
- 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilin
- 3 Adet Yumurta
- 200 Gram Toz şeker
Brownie:
- 200 Mililitre Krema
- 100 Gram Taze Peynir
- 4 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
Kreması için:
- 1 Su Bardağı Vişne
- 30 Gram Toz şeker
- 1 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1/2 Su Bardağı Su
- 2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Vişne sosu için:
Vişneli Karaorman Brownisi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Brownie yapımı için çikolata ve tereyağını benmari usulü eritelim.
- Yumurtaları başka bir kapta şeker, kahve ve vanilya şekeri ile köpürene kadar 3 dakika çırpalım.
- Ilıyan çikolatamızı yumurtalara ekleyelim ve spatula ile karıştıralım.
- Tuz, kabartma tozu ve unu ekleyelim.
- En son damla çikolatayı ekleyip karıştırma işini bitirelim.
- 24*24 cm kare tepsiyi hafif yağlayıp yağlı kağıt serelim.
- Hamuru içine döküp yayalım ve önceden ısıttığımız 180 derecelik alt üst ayardaki fırın da tam 25 dakika pişirelim.
- Pişen browniyi hemen soğutma telinin üzerine alalım ve tepsisinden çıkartıp soğumaya bırakalım.
- Krema için sıvı kremayı pudra şekeri ile kıvam alana kadar çırpalım.
- Taze peyniri de ekleyip çırpmaya devam edelim. Kremamız hazır.
- Browninin üzerine spatula ile kremayı yayalım.
- Sos icin vişneleri ve şekeri bir tencereye alalım. Vişneler suyunu salıp şeker de eriyene ve hafif karamelize oluncaya kadar pişirelim.
- Limon suyunu artık ekleyelim.
- Su ile açtığımız nişastayı ekleyip biraz karıştıralım ve ardından altını kapatalım.
- Sıcağı geçen sosu kremanın üzerine kaşık ile aktaralım ve bir bıçağın ucu ile her yerine dağıtalım.
- Ve işte brownimiz servis için hazır. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
