Vişne Marmelatlı Kurabiye

Bahar aylarının sonunda ve yaz mevsiminin kısacık bir süresinde boy gösteren vişneler… Mevsimindeyken afiyetle yiyor olsak da, sonraki tüm aylarda özlemini çekiyoruz. Ama onun keyfini tüm sene boyunca doya doya çıkarmak da mümkün. Şeker ve limonun desteğiyle kavanoz kavanoz yapılıp saklanan reçelleri ve marmelatları var. Her kaşığında mutluluk veren bu güzellikler kendisi gelene kadar destek oluyor bize.
Ancak çoğu zamanda fazla yapıldıklarında unutulmaya yüz tutuyorlar. Vişne marmelatını değerlendirmenin en nefis yolunu arıyorsanız söylüyoruz. Şöyle kıyır kıyır bir hamurun içine sarıp sarmalayın onu. Verin fırına. Çıkarıp üzerine biraz pudra şekeri serpin. İşte, hem gününüzü tatlandıran hem de marmelatlarınızı değerlendirebileceğiniz lezzet dolu kurabiyeleriniz hazır.
Şimdiden ellerinize sağlık.

Vişne Marmelatlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 150 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
• 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 5 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1 Adet Yumurta
• 2,5 Su Bardağı Un
• 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

İçi için:

• 7 Yemek Kaşığı Vişne Marmelatı

Üzeri için:

• 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri

Vişne Marmelatlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kabın içerisine sıvı yağ, yumurta, yoğurdu aktarın ve güzelce çırpın.
2. Ardından içine tereyağını ekleyerek güzelce çırparak karıştırın.
3. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırdıktan sonra azar azar un ilave etmeye başlayın.
4. Karışım tok bir hal alana kadar un ilave edin ve ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edin.
5. Hazırladığınız bu hamuru streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
6. Hazırladığınz hamuru 4 eşit bezeye bölün. Böldüğünüz her bezeyi hafif unlanmış tezgahın üzerinde büyük bir servis tabağı boyutlarında açın.
7. Ardından her bir açtığınız bezeyi bıçak ya da hamur kesici yardımıyla, üçgen biçimde 8 eşit parçaya bölün.
8. Böldüğünüz her parçanın tam ortasına vişne marmelatı ilave edin ve rulo şeklinde sarın.
9. Ardından pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aktarın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18-20 dakika kadar pişirin.
10. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.