Vişne Marmelatı

Kızarmış ekmeklerin kadim dostudur marmelatlar. Hafif mayhoş tadıyla vişne marmelatı da bu lezzetlerin en başında gelir bizce.
Bayıla bayıla yediğimiz bu nefis marmelatı kavanoz kavanoz hazırlayıp bütün sene boyunca her kahvaltıda afiyetle yiyebilmek için tarifimizi şuraya bırakıyoruz.
Eğer tarifi farklılaştırmak ve aromalandırmak isterseniz, bir bonenin içine yıldız anason, karanfil ve çubuk tarçın ilave edip, kaynadıktan sonra boneyi çıkartarak vişne marmelatınızı aromalandırabilirsiniz. Afiyetler, bol keyifler olsun.

Vişne Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler

• 800 Gram Vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
• 400 Gram Toz şeker
• 1 Adet Limonun Suyu

Vişne Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Vişne ve şekeri derin bir kapta ya da tencerede karıştırın ve en az iki saat ya da bir gece oda sıcaklığında bekletin.
2. Karışımı bir tencere içerisinde ocağa alın ve orta ateşte ara ara karıştırarak bir saat pişirin.
3. Kaynayan karışıma limon suyunu ekleyin ve ocağın altını kısıp bir saat daha pişirin. Bu esnada üzerinde biriken köpükleri kaşık yardımı ile temizleyin.
4. Koyulaşmaya başlayan karışımı blenderden geçirin ve koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
5. Marmelat kıvamını kontrol etmek için derin dondurucuda beklettiğiniz bir tabağa bir miktar marmelat koyup tabağı yan çevirin ve koyu şekilde tabakta kalıyorsa marmelat hazır demektir. Afiyet olsun!