Vişne Dolgulu Kepekli Kurabiye

Dışarıda bir kafede yediğim, tadını çok beğendiğim ve neden evde de denemiyorum dediğim kurabiye. Çok daha güzel, bol vişneli… Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.

Vişne Dolgulu Kepekli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 2 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Pudra şekeri
• 1 çay Bardağı Yoğurt
• 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilin
• 1 çay Kaşığı Tarçın
• 4-5 Su Bardağı Kepekli Un

Vişneli dolgusu için:

• 250 Gram Vişne
• 4 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası

Vişne Dolgulu Kepekli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Vişne dolgusu için: vişne ve toz şekeri ocakta kaynayana kadar karıştırın.
2. Kaynamaya başlayınca suyla açtığın nişastayı ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin.
3. Cam bir kavanozda bu vişneli dolguyu muhafaza edebilirsin.
4. Dolguyu hazırlayıp soğumaya bırakın.
5. Bir karıştırma kabına yumurta ve pudra şekerini alarak, karıştırın.
6. Daha sonra un hariç tüm malzemeleri ekleyip, karıştırmaya devam edin.
7. Son olarak yavaşça unu ilave edin ve hamur toplanıncaya kadar yoğurun.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve bastırarak yuvarlak açın.
9. İçerisine vişne dolgusundan koyarak kapatın.
10. Önceden ısıtılmış 175 derece fırın ayarında 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin.
11. Akışkan vişneli kurabiyelerin hazır. Afiyet olsun.