Urfa Usulü Patlıcan Kebabı

Urfa usulü bu enfes tadı kaçırmayın. Patlıcan kebabını artık hep bu şekilde yapmak isteyeceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Urfa Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 700 Gram Kıyma
• 4 Adet Kemer Patlıcan
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 4 Adet Domates
• 2 Adet Biber
• 4 Yemek Kaşığı Su

Urfa Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kıyma ve baharatları karıştırıp güzelce yoğuralım. Daha sonra 1 patlıcanı 5 parçaya bölecek şekilde keselim.
2. Kıymaları cevizden biraz daha büyük parçalara ayırarak yuvarlayalım ve tepsiye bir patlıcan bir kıyma şeklinde dizelim.
3. Tepsinin ortasına da domatesleri 2’ye veya 4 e bölerek yerleştirelim ve biberleri de keserek üzerlerine yerleştirelim.
4. Suyu da en son üzerine dökelim ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 40-50 dakika patlıcanlar yumuşayıp, kıymalar iyice pişinceye kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.