Truff

Küçük, büyük herkesin kolayca hazırlayabileceği truff tarifi burada!
Fındıklısı, Hindistan cevizlisi, çikolatalısı, muzlusu… Farklı farklı renkleri ve çeşitleriyle truff’lar hem hazırlaması kolay hem de çok lezzetli tatlılardan biri. Malzemelerin karıştırılıp top top halde şekillendirilmesi mantığına dayanan bu tatlı, tatlı krizlerini bastırmanın tek atımlık yolu.
Biz bu kez tatlı krizlerinizi hafif malzemelerden hazırlayabileceğiniz bir truff tarifi ile bastırmak istedik. Şekerini havuçtan alan, cezerye tadında lokum gibi de yumuşacık bir tatlı hazırladık. Dilerseniz çayınızın, kahvenizin yanında ikram edin. Dilerseniz hazırlayıp dolaba koyun, canınız istediğinde de çıkarıp afiyetle tüketin. Seçim sizin, şimdiden afiyetler olsun.

Truff Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet Havuç
• 1 Su Bardağı Ceviz Içi
• 1 Su Bardağı Yulaf Kepeği
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 7 Adet Hurma
• 4 Yemek Kaşığı Pekmez
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Üzerini kaplamak için:

• 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi

Truff Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Havuçları rendeleyin ve bir tavanın içerisinde zeytinyağı ile birlikte yumuşayana kadar güzelce kavurun.
2. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Suyun içerisinde yumuşaması için bekletin. Zaten yumuşaksa bu işlemi yapmanıza gerek yok.
3. Havuçları bir süre oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından sotelenmiş havuçları, ceviz içi, yumuşayan hurmaları, yulaf kepeği, pekmez ve tarçını rondonun içerisine alın.
4. Tüm malzemeler birbirine karışana kadar rondodan geçirin. Bu süreç içerisinde arada bir açıp spatula yardımıyla malzemeleri düzeltip yeniden karıştırmanız gerekebilir.
5. Güzelce karıştığında harçtan ceviz büyüklüğünde minik toplar alın. Hindistan cevizine bulayın ve bir kabın içerisine dizin. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Ardından afiyetle tüketin.