Tereyağlı Patatesli Yumurta

İspanyolların meşhur tortillasına benzeyen fakat haşlanmış patates yerine tereyağ içerisinde en kısık ateşte pişirerek hazırladığımız patatesli yumurta, hafta sonu kahvaltılarında favoriniz olmaya aday. En basit malzemelerde damaklara şenlik bir kahvaltılık hazırlamak isteyenler için hem ekonomik hem de nefis bir yumurta tarifi bu.
Belki de en klasik kahvaltılık tariflerden birisi olabilir, tereyağında kızartmadan yavaş yavaş pişirerek yumuşacık patateslerin üzerine kıracağınız yumurtalarla lokum gibi bir kahvaltılık elde edebilirsiniz

Tereyağlı Patatesli Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Büyük Boy Patates
• 2 Yemek Kaşığı (tepeleme) Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 5 Adet Yumurta
• 1 çay Bardağı Süt
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Tereyağlı Patatesli Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesi soyun ve 0,5 cmden daha ince olacak şekilde dilimleyin. İnce dilimlemeniz patateslerin tam pişmesi ve kıvamını bulması için oldukça önemli.
2. Sahan tava içerisine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. En kısık ateşte eritin. Eridikten sonra Yuvarlak ve incecik dilimler halinde kestiğiniz patatesleri sahanın tabanına güzelce yayın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz serpin. En kısık ateşte kapağı kapalı halde pişmeye bırakın.
3. Bu sırada yumurta, süt ve kalan baharatları geniş bir kasede çırpın. Patatesler 10-12 dakika kadar kapağı açılmadan piştikten sonra çatalla kontrol edin. Yumuşamış ve kenar kısımları da pişmişse yumurtalı karışımı üzerine dökün ve kapağını kapatın.
4. Kapağı kapalı halde tekrar bir 10-12 dakika daha en kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişmeye yakın tahta bir kaşıkta üst kısmının kıvamını kontrol edin. Yumurta kabarıp pişmiş ve patatesler yumuşamışsa ocaktan alın. Sıcak sıcak servis edin.