Havucu hiç böyle yediniz mi? Kesinlikle denemeniz gereken bir tat!
Tereyağlı Havuçlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 120 Gram Havuç
- 110 Gram şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 200 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Vanilya
- 260 Gram Un
- 200 Gram Pudra şekeri
Tereyağlı Havuçlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Havuçları kabuksuz ve uçsuz olarak tartın. Havuçları küçük dilimler halinde kesin. Kesikler ne kadar küçük olursa o kadar hızlı pişeceklerini unutmayın. Havuçları yaklaşık 20-30 dakika veya çok yumuşak olana kadar kaynatın.
- Onları sadece al dente olana kadar pişirirseniz çekerken tam olarak pürüzsüz olmaz. Havuçları tekrar oda sıcaklığına getirmek için soğuk suda durulayın. Bu çok önemlidir çünkü sıcak olurlarsa tereyağını eritirler.
- Tereyağı, şeker, tuz ve havuçları birleştirmek için bir mutfak robotu veya mikser kullanın. Vanilya özünü ve unu ekleyip spatula ile karıştırın.
- Karışımı yıldız ağızlı bir hamur torbasına koyun ve kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika ya da çok hafif altın rengi olana kadar pişirin. Glazürü uygulamadan önce tamamen soğumalarına izin verin.
- Glazür için pudra şekerini eleyerek topak kalmamasını sağlayın. Hafif bir buzlanma olana kadar suyu azar azar ekleyin, bir el mikseri ile karıştırın.
- Çok kalın yapmak istemiyoruz çünkü o zaman oldukça küçük olan bu kurabiyeleri yediğinizde tadı sadece şeker gibi olur.
- Kurabiyenin yarısını kremaya batırın ve süzülmesine izin verin. Ayrıca kabınızın kenarını kullanarak tabandaki fazlalığı kazıyın. Yemeden önce tamamen kurumasını bekleyin.
