Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte

Yaz ayları için oldukça hafif, aynı zamanda doyurucu bir tarifle geldik. Nefis aromasıyla damaklarınızda yer edecek. Şahane bir ana yemek olarak sofralarınızda yer vermenizi öneririm.

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

• 300 Gram Kıyma
• 1/2 çay Bardağı Haşlanmış Pirinç
• 1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
• 1 Adet Rendelenmiş Soğan
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Sebzeler için:

• 2 Adet Patates
• 2 Adet Havuç
• 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut

Terbiye için:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 2 Diş Rendelenmiş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1/2 Adet Limonun Suyu
• 1 Su Bardağı Su

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce köftemizi hazırlayalım. Rendelenmiş soğanı, pirinci, galeta ununu ve diğer bütün malzemeleri karıştırıp köftemizi yoğuralım. Misket büyüklüğünde şekil verelim.
2. Bir tencereye dört yemek kaşığı sıvı yağ ilave edelim, küçük küpler halinde doğradığımız havuç ve patatesleri ilave edelim, bir miktar kavuralım.
3. Nohut ve köfteyi ilave edelim, terbiyesi için hazırladığımız sosu ilave edelim. 4 su bardağı su ilave edelim, kısık ateşte sebzeler ve köfteler pişene kadar kaynatalım.
4. Bir miktar ince kıyım maydanoz ilave edelim. Su oranı arzuya göre artırıp azaltılabilir. Kontrollü pişirelim, sebzeler ezilme yapmasın. Afiyet olsun.