Tepside Biberli Ekmek

Hatay yöresine ait olan biberli ekmeği tadanlar tadını unutamaz, yer yemez tadı damaklarda kalır, unutulmaz. Günün her saatinde, her öğününde tüketilecek kadar da farklı bir lezzettir. Tabii ki yerinde ve orjinalini yemek bir başka. Ama evde olan malzemelerle, orjinal biberli ekmekten esinlenerek kolay bir tarif hazırlamak isteyenlere de nefis bir biberli, acılı ekmek hazırladık.
Sizi yapılışı oldukça kolay, pizzaya rakip, hamuru tam kıvamında tepside biberli ekmek tarifimize doğru alalım. Şimdiden ellerinize sağlık!

Tepside Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 1 Yemek Kaşığı Instant Maya
• 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Su Bardağı ılık Süt
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 150 Ml. Zeytinyağı
• 4,5 Su Bardağı Un

Sosu İçin:

• 1 Adet Soğan
• 1,5 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Yemek Kaşığı Kekik
• 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
• 1 Yemek Kaşığı Susam
• 1 çay Bardağı Zeytinyağı

Tepside Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kasede maya, şeker, ılık süt ve suyu karıştırın. Üzerine zeytinyağını ekleyin.
2. Karışıma unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir bez veya streç film ile kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
4. Hamur mayalanırken ayrı bir kasede doğranmış soğan, biber salçası, domates salçası, pul biber, karabiber, kekik, kimyon, susam ve zeytinyağını karıştırın. Hamur mayalanana dek kenarda bekletin.
5. Mayalanmış olan hamuru un serpiştirdiğiniz tezgahta pişireceğiniz tepsi büyüklüğünde açın.
6. Açtığınız hamuru yağladığınız tepsiye yayın, parmaklarınızla kenarları düzeltin. Tabana çatal ile delikler açın.
7. Salçalı sosu hamurun üzerine yayın. 180 derece fırında kontrollü olarak, yaklaşık 20- 25 dakika pişirin.
8. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!