Mantı yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Kayseri’nin nefis lezzeti mantıyı evde yapmak zahmetli geliyorsa bir de onu böyle deneyin; lezzetine bayılacaksınız.
Şimdiden ellerinize sağlık!
Tepsi Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Adet Yumurta
- 1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Su
- 300 Gram Kıyma
- 1 Adet Büyük Boy Soğan
- 3 Tepeleme Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 4 Su Bardağı Kaynar Su
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Karabiber
- 3 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağ
- 2 Tepeleme Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Tepsi Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 su bardağı su sert bir hamur olana kadar yoğurulur.
- Minik karelere ayrılıp ortalarına kıyma ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiber ile yapılmış kıymalı harç koyulur.
- Un serpilerek oklava yardımıyla açılır.
- Minik karelere ayrılıp ortalarına ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiber ile yapılmış kıymalı harç koyulur.
- Sadece kenarları kapatılıp ortası boş bırakılır.
- Domatesli sos için tereyağ ve sıvı yağ eritilip salça, kaynar su ve tuz bir taşım kaynatılıp tepsinin üzerine dökülür ve tekrardan fırına gönderilir.
- Domatesli sos için salça,kaynar su ve tuz bir taşım kaynatılıp tepsinin üzerine dökülür ve tekrardan fırına gönderilir.
- Suyunu çekip yumuşayınca yoğurt ile sıcak sıcak servis edilir.
