Tarhanalı Pirinç Köftesi

Bilirsiniz, israf etmeyi hiç sevmeyiz. Bu tarifimizin de yine sizlere, yemekleri değerlendirme konusunda ilham vereceğini düşünüyoruz. Bu sefer başrol oyuncusu, bir gece önceki yemekte afiyetle yenmiş, tane tane pirinç pilavı. Diyelim ki pilavı çok yaptınız ve ertesi güne kaldı. O zaman ne yapacaksınız, tabii ki tarhanalı pirinç köftesi.
Bu bol yeşillikli, tarhanaya bulanmış, çıtır çıtır, nar gibi kızarmış dünya güzeli pirinç köftelerini yemek için illa bir gece önceden pilav kalmasını beklemenize gerek yok tabi ki. Harika bir lezzeti olduğunu söylemeden geçemeyeceğiz. Hele ki evde bir ufaklık varsa ve yeşillik yemeği reddediyorsa, o zaman bu tarifi kesinlikle deneyin. Şimdiden afiyetler olsun.

Tarhanalı Pirinç Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay Bardağı Pirinç
• 1 Tutam Ince Doğranmış Maydanoz
• 1 Tutam Ince Doğranmış Dereotu
• 1 Tutam Ince Doğranmış Taze Nane
• 3 Yemek Kaşığı Labne Peyniri
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Bulamak için:

• 1 Su Bardağı Tarhana
• 2 Adet Yumurta Beyazı

Kızartmak için:

• 1/2 Su Bardağı Ayçiçek Yağı

Tarhanalı Pirinç Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pirinçleri küçük bir tencereye alın ve üstlerine çıkacak kadar su ilave edin. Yaklaşık 10 dakika bu şekilde haşlayın ve süzün.
2. Süzdüğünğ zpirinçleri derince bir kaba alın. Üstlerine yeşillikleri ilave edin. Labne peynirini ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Harcı güzelce karıştırıp, ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
4. Her bir topu önce yumurta beyazına sonra tarhanaya ve sonra tekrar yumurta beyazına bulayıp, bir tavada kızdırdğınız bolca yağın içerisine atın.
5. Her tarafı nar gibi kızardıktan sonra pirinç köftelerini yağdan alın ve fazla yağının süzülmesi için, kağıt havlunun üstünde dinlendirin.
6. Ilık olarak servis edin.