“Diyetteyim, bu yüzden kruvasan yiyemem” diye düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Pişerken evi saran harika kokusu ve içinden akan harika çikolatasıyla tam buğday unlu kruvasan karşınızda.
Tam Buğday Unlu Kruvasan Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay Bardağı ılık Süt
- 1 çay Bardağı ılık Su
- 1/2 Paket Yaş Maya
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı şeker
- 5,5 çay Bardağı Tam Buğday Unu
- 1 Adet Yumurta Beyazı
Hamuru için:
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Paket Bitter çikolata (yüzde 80 Kakao Içeren)
İçi için:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı Süt
Üzeri için:
Tam Buğday Unlu Kruvasan Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için ılık su ve süt içerisinde yaş maya eritilir. Diğer tüm malzemeler de eklenir ve oluşan hamur 30 dakika mayalanması için kapalı bir yere bırakılır.
- Mayalanan hamur oklavayla açılır. Açılan hamurun yarısına 3 yemek kaşığı tereyağ rendelenir. Diğer yarısı bu kısmın üzerine kapatılır. Tekrar oklavayla açılan hamur ikiye bölünür ve buzdolabında 1 saat beklemeye bırakılır.
- Dolaptan çıkarılan hamurlar biraz daha açılır, verev şeklinde kesilir. Oluşan üçgenlerin içerisine ister çikolata ister kaşar peyniri yerleştirilir. Rulo şeklinde sarılır.
- Oluşan kruvasanlar 30 dakika daha mayalanması için bekletilir. Üzerlerine bir yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt karıştırılarak sürülür. 200 derece fırında 15 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.
