Tel tel ayrılan bir hamur, arasından size ulaşan mis gibi tahin kokusu. Yanına da sıcacık çay demlediğinizde soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir tarif. Çat kapı misafirleriniz için buzluktan çıkarıp ısıtmanız yeterli, daha ne olsun.
Tahinli Katmer Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı ılık Süt
- 1 Su Bardağı ılık Su
- 2 Tatlı Kaşığı Toz şeker
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Paket Kuru Maya
- 5 Su Bardağı Un
Hamuru için:
- 125 Gram Tereyağı
- 1 Su Bardağı Tahin
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
Tahinli harç için:
Tahinli Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak unu kaba alıp ortası açılır. Sırasıyla maya, su, süt, şeker ve tuz eklenerek yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir.
- Yoğrulan hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır, mayalanan hamur 10 bezeye ayrılır. Bu arada tereyağı eritilerek tahin ile karıştırılır.
- Daha sonra bezeler tek tek açılıp aralarına tahinli karışım sürülüp rulo yapılır.
- Yapılan rulo gül şeklinde sarılır. Yapılan hamurlar tepsiye dizilip buzdolabında soğutulur. (açılması kolay olsun diye)
- Soğutunlan hamur kolayca açılır ve tavada arkalı önlü pişirilerek servis edilir. Afiyet olsun.
