Karbonhidrat bağımlılarının bile severek tüketebileceği, servise hazır hale getirdiğinizde sizi bir İtalyan gibi hissettirecek ıspanak suyuyla makarna. Damaklarda yer edecek tarif için mutfağa buyurun.
Taglierini Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram Un
- 2 Adet Yumurta
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 70 Mililitre ıspanak
- 300 Gram Somon
- 1 Adet Limon
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 100 Mililitre Krema
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Taglierini Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unun ortasını açarak 1 yumurtanın tamamını ve ıspanaktan elde ettiğiniz suyu buraya koyun. hafifçe sıvıları karıştırdıktan sonra yoğurmaya başlayın.
- Elde ettiğiniz hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru 2 eşit parçaya kesin. Sırayla açın. Açtığınız hamurun üzerine biraz un gezdirin ve katlayın. ( Buradakinden daha kalın katlamanız keserken size kolaylık sağlayacaktır. )
- Şerit şerit kestiğiniz hamuru daha sererek veya asarak biraz kurutun.
- Elde ettiğiniz tüm makarnanın sığabileceği bir tava veya tencereyi ocağın üzerine alın.
- Tereyağını ve zeytinyağını ilave edin. Biraz ısındıktan sonra 1 limonun kabuğunu, suyunu ve küp küp doğradığınız somonu tavaya ekleyin.
- Somonlar sotelenirken ayrı bir tencerede makarnanızı haşlayın. ( 4 dakika yeterli olacaktır. )
- Makarnanız haşlandığında, tavaya karabiber, tuz ve krema ilave edin. Biraz ısındığında pişmiş olan makarnanızı tavanın içine alın.
- Malzemelerin tatlarının birbirine işlemesi adına bu şekilde biraz da tavada pişirmeye devam edin.
- Pişirme işleminden sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
