Spaghetti Carbonara Cake

İtalya seyahatimde gittiğim her yerde sölyediğim ama her seferinde beklenti açısından hayal kırıklığına uğradığım favori makarnam olur kendileri. İstanbul’da Da Mario bu konuda yüzümü güldürmüştü oysa ki. Sonra evde neden kendi damak zevkime göre yapmıyorum ki dedim. Bu tarif klasik Spaghetti Carbonara’nın bir üst modeli Fırında kek gibi pişen ve tabaklara servis edilen çok lezzetli bir tarif. Biz ailecek çok seviyoruz…

Spaghetti Carbonara Cake Tarifi İçin Malzemeler

• 300 Gram Spagetti Makarna
• 3 Adet Büyük Boy Yumurta
• 150 Gram Krema
• 150 Gram Parmesan Peyniri
• 3 Dal Taze Biberiye
• 200 Gram Dana Bacon
• 1 Tatlı Kaşığı Rendelenmiş Muskat Cevizi (arzuya Göre)
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Sarımsak
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 2 çay Kaşığı Karabiber

Spaghetti Carbonara Cake Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Spaghettiyi paketteki süreye göre 2 tutam tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenmiş kaynayan suda haşlayın ve süzün. Soğumaya bırakın.
2. Fırını fan ayarında 180 dereceye ısıtın. 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbının tabanını ve kenarlarını güzelce yağlayın.
3. Parmesanı rendeleyin. (Dilerseniz parmesanla beraber gruyere veya taze kaşar gibi peynirleri karıştırabilirsiniz. )
4. Baconları enlemesine ve boylamasına şeritler halinde (fotoğraftaki gibi) kalıbın tabanına dizin.
5. Üzerine rendelediğiniz peyniri serpin ve üzerini kaplayacak şekilde tüm tabana yayın. Yumurtayı büyük bir kapta çırpın.
6. Ardından krema, karabiber, muskat, toz sarımsak, kalan rendelenmiş peyniri, ince doğradığınız biberiyeleri, dilimlediğiniz baconları ve pastırmaları da ekleyin ve çırpma teliyle birbirine iyice karıştırın.
7. En son soğuyan spaghettiyi ekleyip sosla iyice harmanlayın ve kalıba yerleştirin.
   35- 40 dakika boyunca üzeri renk alıncaya kadar pişirin.
8. Fırından alın ve 3-4 dakika kadar bekleyin. Servis edeceğiniz tabağa kalıbı ters çevirin ve spaghetti carbonara keki tabağa çıkarın. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.