Patatesin her türlüsünü ayrı ayrı sevenler, akşama yemekte patates varsa mutluluktan eve koşarak dönenler… Toplanın! Patatesin en sade ve en şık hallerinden biri olan patates kavurma yapacağız bu kez. Lezzetini bol bol kullanılan kırmızı soğandan alıyor. Muhteşem kokulu baharatlarla da çok ama çok lezzetleniyor. İşin en önemli noktası ise pişirme aşaması. Patatesleri çok fazla haşlamaya gerek yok. Orta derecede yumuşasınlar ki formları kavururken çok fazla bozulmasın.
Bu şekilde haşlanmış patatesleri soğanlarla birlikte hafifçe kavuruyoruz. Tereyağı ve zeytinyağının ortaklığıyla da tabak tabak yenilesi bir ana yemeğe dönüşüyor. Dilerseniz et yemeklerinizin yanına yancı edin, dilerseniz akşama onu masalarınıza ana yemek olarak konuk edin. Fikri bizden yapması sizden. Şimdiden afiyetler olsun.
Soğanlı Patates Kavurması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Kırmızı Soğan
- 2 Adet Orta Boy Haşlanmış Patates
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Kekik
Soğanlı Patates Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları piyazlık bir şekilde ince ince doğrayın.
- Patatesleri kabuklu bir şekilde ne çok sert ne de çok yumuşak olacak şekilde, hafif yumuşak bir hal alana kadar haşlayın. Kabuklarını soyun ve orta kalınlıkta doğrayın ve soğumalarını bekleyin.
- Demir döküm bir tavanın içerisine tereyağı ve zeytinyağını alın. Soğanları atarak hafifçe kavurun.
- Ardından haşlanmış patatesleri ilave edin ve şekillerinin bozulmamasına özen göstererek dikkatli bir şekilde kavurun.
- Son aşamada tuz ve diğer tüm baharatlarını ilave ederek ocaktan alın. Sıcak sıcak servis edin.
