Hatay’ı buram buram evinize getiren bir lezzet ile karşınızdayız! Sini kebabı tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir kebap hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Sini Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 Kilogram Kıyma
- 4 Diş Sarımsak
- 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 4 Adet Sivri Biber
- 3 Adet Kapya Biber
- 3 Adet Domates
- 1 Demet Maydanoz
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
Kebap için:
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
Tepsiyi yağlamak için:
Sini Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domates dışındaki sebzeleri rondoda çekiyoruz. Karışımı karıştırma kabına alıp kıyma ile buluşturuyoruz ve baharatları ekliyoruz.
- Tereyağı ve salça ile fırın tepsimizi yağlıyoruz.
- Yoğurduğumuz kıymalı karışımı tepsiye yayıp ve elimizle düzeltiyoruz.
- Kıymayı tepsinin kenarlarına değecek şekilde düzeltelim çünkü kıyma piştikten sonra küçülüyor.
- Hamuru bıçakla pizza gibi dilimlere ayırıyoruz.
- Sosu için 1 tatlı kaşığı salçaya 1 çay bardağı sıcak su ekleyip karıştırıyoruz ve tepsiye gezdiriyoruz.
- Süslemesini yapıp 200 derecede 40 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz. Afiyet olsun 🙂