Bu pilavın içinde yok yok! Hem glutensiz hem bol sebzeli. Üstelik çok lezzetli. Tat olarak sebzeli bulgur pilavına oldukça yakın duran greçka (karabuğday) pilavı karşınızda!
Sebzeli Greçka (Karabuğday) Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Karabuğday
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Chili Biberi
- 3 Adet Kapya Biber
- 1 Paket Mantar
- 1 Kase Bezelye
- 1 Diş Sarımsak
- 1/4 Demet Maydanoz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1 çay Kaşığı Zerdeçal
- 1 çay Kaşığı Nane
Sebzeli Greçka (Karabuğday) Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı, sarımsağı, biberleri ve mantarları ince ince doğrayıp tencerede tereyağı ya da zeytinyağında kavuruyoruz.
- Soğanlar pembeleşince greçkayı da tencereye alarak kavurmaya 10 dakika daha devam ediyoruz.
- Bezelyeleri tencereye alıyoruz ve diğer malzemelerle 1-2 dakika kadar karıştırıyoruz. Bu aşamada tuz, karabiber, pul biber, zerdeçal, nane gibi dilediğimiz baharatları ekliyoruz.
- 1,5 su bardağı ılık suyu tencereye alıyoruz, ağzını kapatarak 20 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Pilavımız piştikten sonra çeyrek demet maydanozu ince ince kıyarak tencereye ekliyoruz. En az yarım saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz.
